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DISCOVER OUR COLLECTION
100% WILD AGAVES

Our brand began with the intention of creating a drink for friends and family by focusing on the selection of mature wild agave plants. We acquired a rustic distillery, known as a palenque that had been active since 1949 in the mountains of Guerrero, where to this day, we enjoy the artisanal culture of our Maestros Mezcaleros whose knowledge of mezcal making has been passed down as part of their family heritage. The operation of the process is meticulously supervised by our Maestros Mezcaleros. We respect the uniqueness of each batch and its original essence. Our product is 100% artisanal and organic.

WILD CUPREATA U

WILD CUPREATA

Mezcal Wild Cupreata es nuestra variedad original y más compleja. Este agave se encuentra en la cuenca del río Balsas en las altas montañas del estado de Guerrero al sur de México. Esta variedad crece de forma silvestre sobre las rocosas laderas, lugar ideal para la absorción de minerales, resultando asi en su sabor único. El agave Cupreata, es conocido localmente como maguey Papalote. La edad de maduración de este agave ocurre entre 8 y 16 años asegurando una concentración ideal de azucares naturales y minerales en el corazón del agave o piña.

Notas de Cata

Aroma cítrico y mineral, con cuerpo sedoso al agitar la copa, sabor ligero dulce, con un retrogusto sutil de chocolate obscuro.

AgaveAcuarela_WildCupreata.png

MEZCAL MAYALEN

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GUERRERO

AGAVE CUPREATA

Wild

46.5% Alc.93 PROOF

TOBALA U

TOBALA

Elaborado con una variedad de agave silvestre muy cotizado. La etiqueta Mayalen Tobalá forma parte de nuestra familia de productos de mezcal de alta calidad. Mayalen Tobalá ha sido diseñado como un destilado de alta gama para ser degustado lentamente y apreciado por conocedores. En colaboración con las comunidades locales y nuestro Maestro Mezcalero, Mayalen forma parte de los programas que garantizan la sustentabilidad de las especies de agave silvestre.

Notas de Cata

Sabor a hierbas frescas en el paladar acompañadas de cáscara de mandarina tostada con terminación en tonos dulces de chocolate obscuro. 

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MEZCAL MAYALEN

MezcalMayalen_Bottle_USA_Tobala47.png

OAXACA

AGAVE TOBALA

Silvestre

47% Alc.94 PROOF

BRILL U

BARRIL

El Mezcal Barril procede de Oaxaca, y es unA excelente bebida nacido del singular agave Barril de la familia Karwinskii, conocido por sus hojas puntiagudas y su predilección por los veranos templados. Se elabora a partir de agaves cultivados en los suelos rocosos de las tierras de nuestro Maestro Mezcalero, situadas cerca de Matatlán. La meticulosa producción y el distintivo terruño lo dotan de una profunda complejidad y riqueza, personificando la diversa esencia de la herencia mezcalera de Oaxaca. 

Notas de Cata

Fragante mezcla de fruta madura y suave ahumado en nariz, con susurros de hierbas frescas. Al agitarlo se revela un cuerpo suave y rico, que conduce a un paladar con capas de agave dulce y toques terrosos.

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MEZCAL MAYALEN

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OAXACA

AGAVE BARRIL

Silvestre

48% Alc.96 PROOF

COYOTE U

COYOTE

El Agave Americana, comúnmente conocido como Coyote, es una especie de agave silvestre que crece en una estrecha zona del Estado de Oaxaca. Se considera una especie micro endémica por lo que la producción de mezcal de esta variedad es limitada y muy valorada. Con la colaboración de la comunidad local y del Maestro Mezcalero, nuestra etiqueta Mayalen Coyote forma parte de nuestra cartera de bebidas espirituosas de alta calidad. 

Notas de Cata

Suave sabor de cítricos tostados en comal que da paso gradualmente a la madera terrosa y se funde delicadamente con un elegante final.

AgaveAcuarela_Coyote.png

AGAVE COYOTE

Silvestre

48% Alc.96 PROOF

OAXACA

MEZCAL MAYALEN

MezcalMayalen_Bottle_USA_Coyote48.png
CUISHE U

CUISHE

Originario de las tierras altas de Oaxaca, el agave Cuishe pertenece a la familia Karwinskii, de hojas alargadas y con preferencia por los veranos de temperaturas suaves. Este agave en particular procede de las tierras del padre de José Hernández, nuestro Maestro Mezcalero que se encuentra cerca de la provincia de Matatlán, a una altitud de 2,000 metros (6,700 pies), donde crece en suelos pedregosos.

Notas de Cata

Color transparente, con apreciación herbal compleja, ligero aroma cítrico a toronja y acabado prolongado con sensación a penca ahumada.

AgaveAcuarela_Cuishe.png

AGAVE

CUISHE SILVESTRE

48% Alc.96 PROOF

OAXACA

MEZCAL MAYALEN

MezcalMayalen_Bottle_USA_Cuishe48.png
GUERRERO U

GUERRERO

Nuestra variedad de Guerrero fue inspirada por los que son guerreros de corazón. Es elegante con una consistencia balanceada y distinguida. Con alto porcentaje de alcohol, su apreciación de cuerpo fuerte y compleja, libera su aroma con facilidad al agitar la copa, haciéndolo una bebida de pura excelencia. Es popular y tiene una alta demanda especialmente dentro de los grandes conocedores de mezcal.

Notas de Cata

Calidez alcohólica inicial con presencia de un cuerpo denso y dulce con retrogusto sutil de chocolate obscuro lo hace ideal para catar con nueces. Notas herbales continúan hasta el final.

Agave_Gerrero.png

MEZCAL MAYALEN

MezcalMayalen_Bottle_USA_GRO52.png

GUERRERO

AGAVE

CUPREATA SILVESTRE

52% Alc.104 PROOF

Mapa_Mexico.png
AgaveWildCupreata.png
Agave_Barril.png
MAPA_Mayalen_OAX.png

OAXACA

AGAVE

TOBALA SILVESTRE

47% Alc.94 PROOF

OAXACA

AGAVE BARRIL

Silvestre

48% Alc.96 PROOF

OAXACA

AGAVE

COYOTE SILVESTRE

48% Alc.96 PROOF

GUERRERO

AGAVE CUPREATA

Silvestre

46.5% Alc.93 PROOF

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GUERRERO

AGAVE CUPREATA

Silvestre

52% Alc.104 PROOF

MAPA_Mayalen_GRO.png
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CIUDAD DE MÉXICO

OAXACA

AGAVE CUISHE

Silvestre

48% Alc.96 PROOF

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